痛風(fēng)患者如何選擇肉類 痛風(fēng)患者這樣吃肉才安全

在現(xiàn)代生活中，痛風(fēng)是很常見(jiàn)的一種疾病，很多人都會(huì)患有痛風(fēng)。我們都知道，痛風(fēng)患者有很多的注意事項(xiàng)，尤其是在飲食方面。那么痛風(fēng)可以吃肉嗎？

痛風(fēng)患者可以吃肉嗎

痛風(fēng)能吃肉。痛風(fēng)是可以吃肉的，但并不是所有的肉都可以吃。要考慮肉的種類、食用量及目前痛風(fēng)病的情況，選擇適合食用的肉類。

痛風(fēng)患者如何選擇肉類

1、超高嘌呤肉類，如肝、腎、等動(dòng)物內(nèi)臟；沙丁魚(yú)、小蝦等水產(chǎn)品；濃肉湯、濃魚(yú)湯、海鮮火鍋湯等。這些肉類的嘌呤含量非常高，建議痛風(fēng)病友不要食用。

2、中高嘌呤肉類，如豬、牛、等畜肉；雞、鴨等禽肉；鱸魚(yú)、鯉魚(yú)等魚(yú)類。建議痛風(fēng)病友限量食用，在急性發(fā)作期不要食用。

3、中低嘌呤肉類，適量吃。白魚(yú)、龍蝦等就屬于中低嘌呤的食物，痛風(fēng)病友可以適量食用。

4、低嘌呤肉類，如奶類和蛋類嘌呤含量極低，痛風(fēng)病友可以放心食用。

痛風(fēng)患者該如何吃肉

1、烹飪方法，以煮為佳

不吃肉，目的是減少嘌呤的攝入。嘌呤有一個(gè)特點(diǎn)，就是容易溶解在水中。尤其是在高溫的水環(huán)境下，嘌呤更加容易溶解。因此，我們?cè)谂腼內(nèi)馄返臅r(shí)候，一定要采取煮的辦法，而且時(shí)間略長(zhǎng)一些。這樣一來(lái)，再配合低鹽、底油、低糖，就可以將吃肉的“危險(xiǎn)性”降至最低。但是，煮肉后的湯水是完全不可以喝的。

2、豬肉要挑部位

同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同，其對(duì)尿酸、痛風(fēng)的影響也就不同。像豬肝、豬腰、豬小腸、豬脾這類內(nèi)臟的嘌呤含量很高，在 150 mg/100 g 以上，痛風(fēng)病友應(yīng)完全避免。而像豬腿、豬排、豬皮這些部位的嘌呤含量相對(duì)較低，痛風(fēng)病友可以適量食用。

3、吃肉之后喝蘇打水

吃肉之后，痛風(fēng)患者應(yīng)該做一些補(bǔ)救措施，減少嘌呤發(fā)展升高尿酸的幾率。其中，喝蘇打水就是比較好的辦法。如果吃了肉，飯后飲一點(diǎn)蘇打水，可以堿化尿液、降低尿酸。