古熾明 副主任醫(yī)師
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山藥是老百姓飯桌上經(jīng)??吹降氖卟?,也是一道味道鮮美的菜肴,常吃山藥有益健康。今天大家普及一下山藥的神奇功效和作用吧。
1、山藥能夠滋補(bǔ)健身,延緩衰老。山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮,能有效改善人的睡眠質(zhì)量和心境,保持心情愉快,充滿活力。有科學(xué)研究表明,山藥能夠誘生干擾素,具有滋補(bǔ)細(xì)胞、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用,改善機(jī)體免疫功能。
2、山藥可以滋陰利濕,健脾開(kāi)胃。常吃山藥能增強(qiáng)人體的消化、吸收功能,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)體質(zhì);山藥味甘,補(bǔ)而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。
3、山藥具有一定防治冠心病的作用。山藥中富含的粘液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖;含有的谷甾醇,有降低血膽固醇的作用。另外,山藥中還含有豐富的纖維素,能夠降低膽固醇,減少多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會(huì)。醫(yī)學(xué)研究表明,山藥中的成分多巴胺能夠擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán),對(duì)于冠心病的預(yù)防和緩解都有較好的效果。
4、山藥可益氣補(bǔ)氣,止咳定喘。山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效,可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等,對(duì)于慢性氣管炎患者比較有益。
5、山藥益智健腦。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂,有助于提高大腦的記憶力。山藥還富含多種營(yíng)養(yǎng)元素和維生素等,能夠補(bǔ)心氣、安心神,養(yǎng)心益智,增強(qiáng)記憶功能。
6、山藥補(bǔ)虛降血糖,適合糖尿病患者食用。山藥中的糖蛋白,在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類,有降低血糖的作用。此外,山藥還含有淀粉酶,具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。
(責(zé)任編輯:麥瓊璇 )
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