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哪些人不能吃魚干、魚干的注意事項

2017-11-20 15:21:16      

哪些人不能吃魚干、魚干的注意事項

1、哪些人不能吃魚干

高壓病人慎食。

2、魚干的適用人群

一般人群適宜食用干。

3、魚干的食用禁忌

魚干中含有較多的“亞硝胺”,它是一種強致癌物,是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用,還不致發(fā)生危害,但如果經(jīng)常大量地吃魚干,或是加工魚干的原料不新鮮,就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過量。為了便于保存,魚干里都加了不少鹽,吃起來會帶來額外的鈉,對慢性病人非常不利,還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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