熬制綠豆湯的技巧

炎熱時(shí)節(jié)，煮上一鍋綠豆湯，一家老小每人喝上一碗，確實(shí)是個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的解熱祛暑好辦法。如果再把綠豆湯放到冰箱里冷藏，喝起來也許會(huì)更讓人感到愜意。

如果你不注意綠豆湯的煮法，你就不能完全享受到綠豆帶來的清熱解暑的作用。盡管大家都知道喝綠豆湯能下火，但也許沒有多少人知道哪些人并不適合喝綠豆湯。

如果綠豆和水的比例超過了1∶10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強(qiáng)的時(shí)候，尤其是綠豆剛剛開花時(shí)。這樣的綠豆湯，對(duì)于經(jīng)常感覺自己手腳發(fā)涼的涼性體質(zhì)者來說，哪怕就是喝上礦泉水瓶半瓶那么多，也會(huì)加重不適的癥狀，比如可能出現(xiàn)腸胃不適，甚至?xí)霈F(xiàn)便溏，身體也可能有軟弱無力的感覺。

需要提醒的是，正因?yàn)榫G豆有清熱解暑作用，所以綠豆有解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時(shí)，都應(yīng)該注意，要想喝綠豆湯，要和吃藥間隔半小時(shí)以上。