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掛號科室:中醫(yī)科 同類疾?。?a target='_blank'>體檢保健嬰幼兒性健康節(jié)后綜合征

綠豆沙的做法

2017-11-07 16:34:55      

1、取綠豆適量,洗凈后按2:1的比例加入清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中火不加蓋煮約3到5分鐘,然后關(guān)火,潷出清湯即成。

2、步驟1之后鍋中直接加入5倍于綠豆的冷水,大火煮開后轉(zhuǎn)中火保持沸騰約20分鐘,鍋蓋留寬縫,防止溢鍋。

3、打開鍋蓋加入適量冰糖,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘,邊煮邊攪拌,煮綠豆湯的時間可以根據(jù)量的多少煮,通常為25到30分鐘左右即可。

綠豆沙中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿等還有增進(jìn)食欲的作用。而蛋白質(zhì)和磷脂等能為機(jī)體重要臟器提供所必需的營養(yǎng),還有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的作用。所以在食療中綠豆沙是一種不錯的選擇哦。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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