家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
肝癌
掛號(hào)科室:腫瘤科 同類疾病:原發(fā)性肝癌肝母細(xì)胞瘤轉(zhuǎn)移性肝癌肝細(xì)胞瘤肝癌肉瘤

熟花生與生花生的營(yíng)養(yǎng)大PK

2017-11-03 15:47:07      

不少人喜歡把花生炸著吃,認(rèn)為這樣更香;而有的人更是直接生吃花生,認(rèn)為這樣原汁原味更有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí),這些都是不對(duì)的。

從營(yíng)養(yǎng)方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因?yàn)樵诨ㄉL(zhǎng)過(guò)程中會(huì)感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物,會(huì)沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌。

因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃曲霉菌毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易于消化,營(yíng)養(yǎng)素的損失最小,炒的話無(wú)法破壞黃曲霉菌毒素,所以說(shuō)煮是最好。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

熟花生與生花生的營(yíng)養(yǎng)“大PK”

不少人喜歡把花生炸著吃,認(rèn)為這樣更香;而有的人更是直接生吃花生,認(rèn)為這樣原汁原味更有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí),這些都是不對(duì)的。詳細(xì)>>

醋泡花生用生花生還是熟花生

醋泡花生米以生花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰解膩生……詳細(xì)>>

生花生下奶還是熟花生下奶

奶粉營(yíng)養(yǎng)確實(shí)不足。孩子吃媽媽的奶身體的免疫力好,不易生病。豬腳、花生確實(shí)有下奶的功效。如果媽媽的奶水不足,可以用這兩樣食材放在一起熬湯喝……詳細(xì)>>

花生煮不熟可以吃嗎

新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?;ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)……詳細(xì)>>

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 4類人卻不宜吃花生

花生是常見的干果之一,并且花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是我們所需要的。不過(guò),小編要提醒大家的是有些人吃花生沒有好處,反而會(huì)影響到身體健康哦。接下來(lái),……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 葉金輝

  • 陸驪工

  • 唐之雅

  • 石敏

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]