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花生豬肚湯配料怎么做呢?

2017-11-03 15:25:32      

煲湯可是一項(xiàng)精細(xì)活,很多人都知道煲湯不僅需要時(shí)間和耐心,還具有有好的技巧。做花生豬肚湯不僅要選好花生和豬肚,還要做好花生豬肚湯的配料,這樣湯汁菜會(huì)鮮嫩美味。那么花生豬肚湯配料怎么做呢?

材料:生豬肚一只、花生適量、油、姜、蒜、黃酒、鹽、淀粉

做法:

1、生豬肚一只去掉里面的油脂用鹽搓洗里外后清水沖凈,然后再用淀粉搓洗一遍,沖凈備用。大蒜一頭扒皮切去根部,姜切片備用。去殼生花生洗凈備用。

2、生豬肚下沸水煮至半熟,撈出切成塊。

3、陶瓷沙鍋里下油燒熱,爆香姜片,然后放豬肚塊翻炒,倒少許黃酒去腥,然后放大蒜和花生,一次性倒入足夠量的清水,大火燒開(kāi)后改小火蓋住蓋子煲1個(gè)半小時(shí)。關(guān)火后調(diào)鹽味。

叨叨叨:花生豬肚湯是補(bǔ)益脾胃的,還可以用此湯來(lái)煮山藥,具有同樣功效哦。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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