古熾明 副主任醫(yī)師
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百香果可以做什么甜品
百香果這種水果的味道比較濃郁,用處也比較多,可以用來(lái)做甜品也可以用來(lái)調(diào)制飲品,最好的方式就是直接做成手工的飲品,比如說(shuō)百香果蜂蜜綠茶,在喝的時(shí)候可以加上一些冰塊尤其是在夏天的時(shí)候是非常適合喝的,而且百香果的維生素c比橙子的維生素c含量還要高很多,接下來(lái)我們就一起看一下百香果果茶的做法。
材料
百香果3個(gè),綠茶1包,蜂蜜適量。
做法
1、茶可以選擇綠茶為基底的茶都可以,如檸檬綠茶、水果綠茶。
2、茶包用熱水泡開(kāi),得出濃縮的茶湯。
3、在泡好的茶湯中,兌入純凈水后放入大瓶中入冰箱冷藏。
4、百香果對(duì)半切開(kāi),把果實(shí)放入冰鎮(zhèn)后的綠茶中,用蜂蜜調(diào)味即可。
小訣竅
1、在泡好的綠茶中兌入純凈水,是為了中和熱水泡茶得到的熱茶湯,好方便放入冰箱。
2、如果茶湯過(guò)燙,建議冷卻后倒入瓶中,再放入冰箱。
3、蜂蜜可以根據(jù)喜好選擇,喜歡的話,也可以用楓糖代替。
百香果學(xué)名西番蓮,香港也稱熱情果,氣味芳香,果汁營(yíng)養(yǎng)豐富,是舉世聞名的香料水果。百香果果實(shí)含有超過(guò)132種以上的芳香物質(zhì),最適于加工成果汁,或與其它水果加工混配成混合果汁,如:芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等,可以明顯提高這些水果汁的口感與香味。
百香果可以直接鮮食,將百香果剖開(kāi),用調(diào)羹挖出瓤直接食用,籽可食用,而且富含高級(jí)蛋白。
百香果是最適合加工成果汁的一種水果,而且可以和其他的水果加工成混合的果汁,比如說(shuō)芒果和菠蘿都是很好的選擇,百香果可以很好的提高其他水果的口感,而且吃一些百香果可以增加胃部的飽腹感,也可以減少多余熱量的攝入。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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