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陳醋泡花生米的做法

2017-11-03 14:04:19      

主料:花生350g 米醋500ml。

一、做法:

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生,用清水洗凈。

2、把洗凈的花生徹底晾干水分,準備一個玻璃容器也洗凈晾干。

3、做醋泡花生最好用釀造米醋,(白醋就不太適合啦)在這里我使用的是苦蕎醋,更增添一份保健功能。

4、將晾干的花生米放進玻璃瓶中,添加醋(花生與醋的比例為1:1.5),注意不要加得太滿,因花生充分吸收醋后會有一定的膨脹。

5、蓋上蓋子,陰涼處保存,十天后就可以開始吃。

二、溫馨提示:

1、生花生洗凈倒入老陳醋,裝入密封罐,醋要沒過花生,密封一星期,開蓋即可使用,每天10-20粒??梢约狱c蜂蜜,酸酸甜甜的,很好吃的。

2、操作過程中使用到的器具都要保持無油無水干凈。

3、泡花生的醋不要浪費,可以炒菜時使用也可蘸食餃子。

(責任編輯:楊綺琴 )

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