古熾明 副主任醫(yī)師
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花生減肥原理:
優(yōu)質(zhì)的花生和花生油中含有葉酸的營(yíng)養(yǎng)素和大量的單不飽和脂肪酸,能夠加速熱量散發(fā),燃燒有害膽固醇。同時(shí),花生中也含有多種有利身心健康的纖維素來(lái)清除腸,有益排毒,有減肥的功效,對(duì)于減肥的MM 來(lái)說(shuō),這明顯是一大福音。花生雖熱量高,但它的油脂類(lèi)化合物很容易使人產(chǎn)生飽腹感,從而減少其他高熱量的食物進(jìn)食,可達(dá)到瘦身效果。
1、吃花生醬減肥
雖然花生醬是一種高熱量的食物,每?jī)沙谆ㄉu就有十六克脂肪和兩百卡路里的熱量,但是讓人不易產(chǎn)生餓的感覺(jué),所以容易讓人的胃口大減,節(jié)減攝入其他食物量,從而可達(dá)到減肥的目的。
2、吃熟花生減肥
生花生含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是遠(yuǎn)高于熟花生的。尤其是紅衣花生帶衣一起食用,不僅能養(yǎng)胃,還對(duì)女性經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后修復(fù)補(bǔ)血、補(bǔ)氣都是非常有用的。同時(shí),紅衣花生還能養(yǎng)發(fā)。但不建議每日食用過(guò)多,50g左右是比較合適的量。
盡管生花生的營(yíng)養(yǎng)較為豐富,但如果要減肥,熟花生卻明顯更勝一籌。因?yàn)樵谧兪斓倪^(guò)程中一部分油脂被分離出來(lái),但不建議食用通過(guò)油炸、爆炒的方式做出的熟花生,只要清淡的水煮就可以保留大部分生花生的營(yíng)養(yǎng),飽腹感也會(huì)增加,對(duì)于減肥是非常有利的。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 肝膽外科
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