古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
綠豆湯制作有竅門
綠豆湯雖然是家常飲品,但其制作、飲用也是很有講究的。制作方法不同所得到的功效也不同。
綠豆湯有消暑、解毒的作用,綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,注意不要久煮,約10分鐘左右即可。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒,熬制時(shí)間要長點(diǎn)。最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。
防中暑或解暑時(shí),若配點(diǎn)金銀花,效果會(huì)更好。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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取一只不銹鋼鍋,加水。煮沸后放入綠豆,蓋上鍋蓋。3分鐘后,舀出里面的湯,放在白色的大碗里面。這時(shí)的湯為綠色,澄清透明。這就是綠豆皮煮出來……詳細(xì)>>
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將綠豆洗凈并控干水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開后,改用中火,當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋),加入大量的開……詳細(xì)>>
夏季天氣炎熱,不少人都喜歡喝綠豆湯來清熱祛暑??墒悄阒绬??喝綠豆湯其實(shí)還可以解毒,因?yàn)樗幬锘蛘呤鞘澄镏卸镜幕颊吆染G豆湯能降低毒性。詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 急診醫(yī)學(xué)科
擅長:多種危重癥患者的監(jiān)護(hù)和救治,尤其重癥呼吸道感染的診治。詳細(xì)>>
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