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綠豆湯制作有竅門

2017-11-03 10:31:47      

綠豆湯制作有竅門

綠豆湯雖然是家常飲品,但其制作、飲用也是很有講究的。制作方法不同所得到的功效也不同。

綠豆湯有消暑、解毒的作用,綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,注意不要久煮,約10分鐘左右即可。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效。

如果是為了清熱解毒,熬制時(shí)間要長點(diǎn)。最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。

防中暑或解暑時(shí),若配點(diǎn)金銀花,效果會(huì)更好。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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