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天天美食菜譜羊脆骨鯽魚(yú)湯

2017-11-02 11:18:11      

天天美食菜譜 羊脆骨鯽魚(yú)湯

羊脆骨鯽魚(yú)湯也是一道傳統(tǒng)名菜。

取上好羊脆骨半斤，用開(kāi)水焯一下備用；

鯽魚(yú)1~3條收拾干凈后，用料酒、醬油、鹽、姜粉、蔥花腌制半小時(shí)，熱鍋冷油煎至兩面焦黃；

砂鍋加水燒開(kāi)，放入備好的羊脆骨、鯽魚(yú)、姜片、大蒜、少許料酒，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)至湯呈乳白色滅火；

加入適量白胡椒粉、低鈉鹽、白醋、香油、香菜等即成。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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