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便秘
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吃野菜的好處

2017-11-02 11:13:51      

清明時節(jié),很多人到郊外踏青,順便將綠油油的野菜挖回家,端上餐桌。野菜中含有多種保健功能,常吃野菜對健康大有好處,但要學(xué)會科學(xué)食用。

野菜的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。此外,野菜還普遍含有豐富的粗纖維,對治療便秘和防治結(jié)腸癌都有好處??梢允秤玫囊安擞兴j菜、蕨菜、香椿、馬蘭、魚腥草、水芹菜、野莧菜、馬齒莧等。

野菜雖好,但要科學(xué)食用。不認(rèn)識的野菜不能盲目吃。久放的野菜也不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,清香味散發(fā)殆盡,而且營養(yǎng)成分減少,很難吃。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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