紫菜的家常食用技巧

紫菜是一種高營養(yǎng)和保健價值的海產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碘、鉀、鈣和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)以及核糖核酸、膽堿和甘露醇等有益成分，能健腦、明目……詳細>>

紫菜被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%~2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就……詳細>>

紫菜，又稱“紫英”、“子菜”、“索菜”，屬紅毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生長于淺海潮間帶的巖石上，生長期為每年的12月至翌年5月。紫……詳細>>

紫菜富含鈣、碘、鐵和鋅等礦物質(zhì)，1片紫菜中鐵的含量與一塊豬肝中鐵的含量差不多，2片紫菜的鐵含量相當于3瓶牛奶和1個雞蛋。詳細>>

一般內(nèi)地賓館和家庭多用水發(fā)泡洗后的紫菜沏湯，其實紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，……詳細>>