紅燒雞翅怎么做呢

雞翅中里面的汁水被封鎖，外脆里嫩，汁美肉鮮，感興趣的話就一起來了解下紅燒雞翅怎么做呢。

紅燒雞翅怎么做呢

材料

雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。

紅燒雞翅怎么做呢

做法

1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜。

4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。

小訣竅

注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最后注意別燒干了。