古熾明 副主任醫(yī)師
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杏鮑菇炒肉
做法一
材料:豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
制作過程
1、將杏鮑菇和蔥姜蒜等必須材料切成片狀備用。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用。
4、再生一個炒鍋加入些許食用油,煎炒肉片后備用。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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