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水泡
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炒土豆絲2大竅門

2017-11-01 12:10:04      

第一大竅門:鹽水泡

先往水里加入些鹽,然后泡土豆絲。土豆絲經(jīng)鹽水泡10分鐘,就能把更多的淀粉泡出來。用鹽水泡過的土豆絲,再用清水洗3遍,基本上已把淀粉洗干凈了,炒出來就不會黏糊。

第二大竅門:早放醋

炒菜時,放入土豆絲后應(yīng)立刻放醋,這樣炒出來的土豆絲味道會更好。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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