古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料:萵筍一根、蒜3頭、干椒若干、朝天椒若干、鹽、糖、白醋、雞精(可免放)。
做法:
1、萵筍去皮去老根部,根莖與葉洗凈分開;
2、萵筍切成菱形片,葉切成小斷,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈;
3、鍋中倒油燒至4成熱,下干椒、蒜小火慢慢爆香;
4、旺火,下萵筍片翻炒;
5、炒至萵筍變色,下朝天椒炒至斷生;
6、下萵筍葉炒勻,放鹽、糖、白醋、雞精調(diào)好味,裝盤;
小貼士:家庭清炒萵筍,不必像餐館那樣讓萵筍先焯水,直接油鍋生炒即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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