家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
便秘
掛號科室：消化內(nèi)科 同類疾病：老年人便秘膽源性便秘慢傳輸型便秘便秘(中醫(yī))功能性便秘

酸豆角炒肉末的功效與作用

2017-11-01 09:58:28      

1、傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，豆角類的蔬菜味甘性平，能夠化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津，豆角對脾胃虛弱的人尤其適合。

2、豆角蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)比一般蔬菜高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類”。

3、豆角對羥自由基有較強(qiáng)的清除作用。當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過多或清除過慢時，就會加快機(jī)體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。豆角含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒，能夠有效地清楚羥自由基。長豆角（例如豇豆）比短豆角對羥自由基的清除能力更強(qiáng)。

4、豬肉富含豐富的蛋白質(zhì)，性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

酸豆角炒肉末的營養(yǎng)價值

吃酸豆角炒肉末的時候可以把筷子收起來，換個大點(diǎn)的勺子，大口大口的挖著吃，非常過癮。而且在做酸豆角炒肉末的時候，還可以把分量準(zhǔn)備多一點(diǎn)，然……詳細(xì)>>

酸豆角炒肉末的做法

酸豆角洗凈切小段，麻辣蘿卜干切丁，所有的配料切粒狀備用，蔥白蔥綠或者蒜白蒜綠要分開。絞肉用姜汁和少許的料酒抓一下。詳細(xì)>>

酸豆角炒排骨做法

材料：豬肋排 400g；新鮮豆角 200g；生姜 適量、大蒜 適量、白醋 適量、紅辣椒 適量；精鹽 適量、花椒 適量、料酒 適量、淀粉 ……詳細(xì)>>

豆角炒肉末

豆角中含有豐富的B族維生素、維生素C和植物蛋白質(zhì)，有解渴健脾、增強(qiáng)抵抗力、益氣生津的功效。而且豆角中的B族維生素有增進(jìn)食欲、解渴止吐之功……詳細(xì)>>

自制酸豆角炒牛肉

另起一鍋熱放入油，待油溫8成熱時放入牛肉快炒，放入少量的米酒放入雞精，放入剛炒好的酸豆角炒勻出鍋即可。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 陳科全

  • 趙芯梅

  • 邱健行

  • 李躍

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]