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蝦仁蕨菜的做法

2017-10-31 17:06:13      

原料:

蕨菜200克,鮮蝦仁50克,蔥5克,姜2克,味精1克,鹽、醬油各適量,水淀粉30克,色拉油30克。

制法:

①將蕨菜擇洗干凈,入沸水中焯一下,撈出入冷水中浸泡半小時(shí),切為寸段備用。

②鮮蝦仁入清水中反復(fù)清洗幾次后入盤備用。

③蔥、姜均切絲備用,鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。

④炒鍋上火,倒入色拉油,油熱入蔥、姜絲煽炒幾下,蝦仁、蕨菜同人鍋中顛炒倒入料汁翻炒均勻即成。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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