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水泡
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香菇瘦肉粥做法

2017-10-31 10:54:53      

主料：香菇100g;大米一小碗；小米一小碗；糙米一小碗；瘦肉100g ；

輔料：鹽一勺；油一勺；姜絲3g;蔥花一小把；

制作步驟

1、香菇用溫開水泡軟，洗凈；

2、切成香菇絲；

3、三種米淘洗干凈后，加入少許的油和鹽漬一下備用；

4、瘦肉剁成肉末，加入油，鹽，姜絲漬一下，至少5分鐘，然后冷水下鍋，（水量約是米量的8倍左右）；

5、水開后把血沫撇掉，然后下米，香菇絲煮開；

6、轉(zhuǎn)小火再煲約半小時左右成粥即可加鹽調(diào)味，食用時撒蔥花更香。

小貼士

1、小孩子吃可以不放蔥花，加入青菜末再煮2分鐘亦可。

2、鹽最后也可以不放，因為小孩子吃的粥最好少鹽，前面的食材都有用鹽漬過了。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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