紅酒香草烤羊排的做法

紅酒香草烤羊排

材料

羊排，洋蔥，姜，蒜頭，調(diào)料：紅酒，檸檬汁，鹽，醬油，蜂蜜，迷迭香草碎。

做法

1、羊排洗凈抹干，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎；

2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時(shí)，然后將洋蔥、姜、蒜頭放入；

3、將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調(diào)勻后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時(shí)以上；

4、腌制過程中將羊排翻幾次身，使腌制均勻；

5、烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭后的剩余調(diào)料再加入一勺蜂蜜調(diào)勻成醬汁；

6、烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預(yù)熱后的烤箱中層；

7 、180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁；

8、最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分鐘即可。

9、烤制溫度和時(shí)間，可根據(jù)羊排大小和自家烤箱性能適當(dāng)調(diào)整。