古熾明 副主任醫(yī)師
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紅莧菜是一種特有的蔬菜,它不僅含有蔬菜的維生素,還有著豐富的鈣元素。這樣對(duì)于孩子來說食用紅莧菜是很好的,因?yàn)樗梢詭椭⒆痈玫某砷L(zhǎng),孩子字啊發(fā)育期最主要的就是補(bǔ)充鈣的吸收。不同的人選擇食物方便也是不一樣的,不單單是因?yàn)榭谖兜脑颍且驗(yàn)橛行┎藢?duì)于一些群體來說是不能夠食用的。
只有清楚的了解紅莧菜,才能夠知道它擁有什么樣的特點(diǎn),和它的一些食用方法,如果不清楚的話,就不能正確的去食用它。因?yàn)槭澄锊皇敲總€(gè)人都肯定去食用的,有的食物或是水果都是挑人食用的,那么懷孕能吃紅莧菜嗎?
莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。
紅莧菜食療作用
1、清熱解毒,明目利咽,莧菜性味甘涼,長(zhǎng)于清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
2、營(yíng)養(yǎng)豐富,增強(qiáng)體質(zhì),莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長(zhǎng)壽菜”之稱。
3、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的佼佼者。
養(yǎng)生專家指出:紅莧菜適合老、幼、女性、肥胖者食用。不宜一次食入過多,否則容易引起皮膚方面的疾患。如果感到腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。烹調(diào)時(shí)間不宜過長(zhǎng)。莧菜不可與鱉、龜同食。(懷孕能吃紫菜嗎?孕婦吃紫菜的好處)所以,孕婦是可以的吃的,因?yàn)榍{菜中不含草酸,鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。孕媽媽食用莧菜能增加血紅蛋白還含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血功能,促進(jìn)胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。但是,孕婦不宜多吃莧菜。
懷孕初期孕婦最好不要吃紅莧菜
懷孕婦女在臨產(chǎn)期宜食之,因?yàn)榍{菜性屬滑利,能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說?!讹嬍稠氈芬嘣疲呵{,妊婦食之滑胎,臨月食之易產(chǎn)。因此,孕婦足月臨產(chǎn)時(shí),食之最宜。但要指出的是,莧菜既有滑利之性,早期妊娠又當(dāng)忌食?!兜崮媳静荨分姓f它能通血脈,逐瘀血?!侗静菅芰x補(bǔ)遺》還指出:莧,下血而又入血分,且善走。這說明懷孕初期不吃為宜,尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更忌。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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