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大頭
掛號(hào)科室：神經(jīng)外科 同類疾?。?a target='_blank'>小頭畸形顱裂顱縫早閉癥無腦回畸形顱底凹陷癥

教你做清燉豆腐大頭魚

2017-10-27 14:55:14      

清燉豆腐大頭魚，即連頭帶身入湯，魚的鮮甜加豆腐的清香，十分“和味”。

做法：

1、洗凈宰好的魚，將魚頭和魚身分開，魚頭開邊，斬件，魚身同樣開邊，切塊；

2、豆腐沖凈，切塊；香菜和蔥洗凈，切末；

3、拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃；

4、將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸，鏟起煎好的大頭魚放入瓦煲里，用中小火燜煮30分鐘；

5、放入豆腐繼續(xù)煮15分鐘，下鹽調(diào)味，撒入香菜和蔥末即可品嘗。

功效：暖胃益氣，潤肺澤膚。


（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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