古熾明 副主任醫(yī)師
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喜歡日式烤鰻魚的人真的很多,今天推薦的是利用蒲燒鰻魚做出來(lái)的鰻魚滑蛋蓋飯,快手美味,十分適合上班族哦。浸潤(rùn)過醬汁的鰻魚,米飯上滑滑的雞蛋液,細(xì)細(xì)碎碎的木魚花,看著就有食欲了!
材料:蒲燒鰻魚一片、雞蛋4個(gè)、洋蔥1個(gè)、味淋適量、烤肉醬、照燒醬、白糖適量、木魚花適量。
做法:
1、洋蔥切絲。
2、鰻魚切大小適中的段。
3、雞蛋打散后,蛋液中放入少量水淀粉。
4、鍋燒熱,放入適量山茶油。
5、放入洋蔥絲炒軟。
6、放入適量味淋。
7、倒入烤肉醬和照燒醬,中火燒開。
8、再放入適量白糖翻炒均勻。
9、放入鰻魚,將鰻魚放在鍋的一邊。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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