潮菜白玉干貝

白玉干貝，冬瓜1500克、干貝60克、瘦豬肉200克、精鹽10克、上湯750克。詳細>>

將冬瓜切成方塊，修成小圓球形，經(jīng)開水焯過盛入燉盅中，加入上湯，把瘦豬肉片薄煮沸20分鐘蓋在上面。再把干只倒入冬瓜盅內(nèi)，同時燉30分鐘，取……詳細>>

干貝看其字面意思就大概可以知道它是扇貝的干制品，大家都知道扇貝是很常見也是營養(yǎng)價值非常高的一種海鮮食物，盡管干貝是曬干之后的扇貝，但是它……詳細>>

干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。詳細>>

鍋置旺火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、紹酒調(diào)勻，淋于芙蓉干貝上即成。詳細>>