榴蓮班戟什么時(shí)候放調(diào)料

榴蓮班戟什么時(shí)候放調(diào)料

1、蛋打散，加牛奶。

2、篩粉類，加班蘭香精。

3、拌好的面糊放冰箱冷藏30分鐘，取一小勺放入不沾平底鍋中，快速晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使面糊均勻分布在鍋里形成面皮，趁熱揭出放在盤子里晾晾。

4、待面皮晾涼后，先擠一部分奶油，放入榴蓮肉，再用一部分奶油蓋住榴蓮肉，包起來(lái)。

5、像疊被子一樣 。

榴蓮班戟的一般做法

榴蓮班戟做法一

1、雞蛋攪拌均勻。

2、糖粉和砂糖倒進(jìn)攪拌均勻。

3、把低粉也倒進(jìn)攪拌均勻，是稍微稀薄的面糊。

4、煎鍋上倒入油，然后倒入兩羹面糊，小心攤開(kāi)，剪成薄片的樣子就好，不用太薄。

5、淡奶油干性打發(fā)，就是拿起來(lái)不掉下去。

6、榴蓮肉壓成榴蓮肉泥。

7、然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油輕輕抹一層。

8、榴蓮肉泥又是一層抹上。

9、再抹上一層淡奶油。

10、接下來(lái)疊起來(lái)，包住里面的榴蓮陷就行了。

11、然后輕輕地翻過(guò)來(lái)就是好看又好吃的榴蓮班戟了。

榴蓮班戟做法二

1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻。

2、倒入牛奶，攪拌均勻。

3、篩入低筋面粉和抹茶粉。

4、用手動(dòng)打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀面糊。

5、將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻。

6、將稀面糊過(guò)篩以后，放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí)。

7、平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的面糊，攤成圓形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來(lái)，放在盤子里。

8、煎好的班戟皮冷卻以后，就可以裹了。再放上適量打發(fā)好的鮮奶油。

9、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮里面。

10、翻過(guò)來(lái)，榴蓮班戟就做好了。

榴蓮班戟做法三

1、將低筋面粉過(guò)篩，加入150克牛奶，混合成面糊。

2、雞蛋加入35克細(xì)砂糖，攪拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均勻。

3、加入植物油攪拌均勻。

4、將面糊和牛奶雞蛋液混合。

5、將面糊的混合物過(guò)篩。

6、平底鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底鍋中。

7、小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子鏟出來(lái)。

8、依次煎好所有的餅皮，裝在碟內(nèi)放涼備用。

9、取一塊榴蓮內(nèi)放案板上。

10、取出榴蓮核。

11、把榴蓮肉切成塊。

12、淡奶油打至全發(fā)。

13、將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好，放上一層打發(fā)的淡奶油。

14、放上一塊榴蓮肉。

15、把一邊折起來(lái)。

16、再把另一邊也折起來(lái)，完全把餡包在里面。

17、包成方型就可以了。