涼拌粉絲什么時候放調(diào)料

涼拌粉絲什么時候放調(diào)料

1、材料：粉絲，雞蛋，黃瓜，小蔥。

2、雞蛋加入鹽打散。

3、鍋里放少許油，燒熱。

4、把打好的雞蛋液倒入鍋中，轉(zhuǎn)動鍋子，煎至兩面金黃。

5、把吊好的雞蛋皮切成絲。

6、粉絲用溫水泡開。

7、泡好的粉絲切幾刀。

8、黃瓜洗凈切成絲。

9、小蔥切成絲。

10、把所有的材料放入盤子里，加入醋，鹽，雞精香油調(diào)勻即可。

涼拌粉絲的一般做法

涼拌粉絲做法一

1、原料：粉絲 胡蘿卜 紅油大蒜生抽 米醋 鹽 白糖 雞精。

2、做法：粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟泡軟撈出過涼瀝干水分。

3、胡蘿卜切成絲，越細越好。

4、鍋里焯一下。

5、撈出，過涼瀝干水分。

6、大蒜去皮，搗成蒜泥。

7、用大蒜泥，白糖米醋鹽 雞精 調(diào)成汁。

8、把粉絲和胡蘿卜絲裝在大碗里，加入調(diào)好的汁，拌均勻。

9、加紅油拌均勻就好了。

涼拌粉絲做法二

1、將粉絲用溫水發(fā)軟洗凈，置沸水鍋內(nèi)煮3～5 分鐘，然后撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻后，盛入盤內(nèi)。

2、將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋調(diào)勻后淋入盛粉絲的盤中，再撒上香蔥。

3、食之前，可入冰箱冷凍一下。

涼拌粉絲做法三

1、粉絲用清水沖洗一遍，再加入溫水泡開。

2、黃瓜洗凈，切絲備用。

3、將胡蘿卜切成均勻的片，2~3mm厚度就可以了。

4、用自制的心型小模具，將胡蘿卜刻成一個個“心”的形狀。由于模具比較小巧，刻完的心型蘿卜不易脫模，拿根筷子從一端輕輕穿過去，就可以了。

5、這個時候，需要的就是耐心嘍，用心刻完99顆心型蘿卜，99代表天長地久嘛！

6、將泡好的粉絲撈出來，過一下涼水更清爽，控干水分，切幾段，這樣夾的時候容易一些。

7、將切好的粉絲放入大碗內(nèi)，放入黃瓜絲﹑99顆心型蘿卜﹑香菜以及蔥姜蒜末都倒進去。

8、依次放入鹽﹑白糖﹑醋和雞精各適量進行調(diào)味。

9、倒入適量香油。