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高血壓
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驢肉上火嗎

2017-09-27 12:10:21      

驢肉大家應該都吃過吧,它的味道是很好的,最著名的應該就是驢肉火燒了,在河北這樣的美食是到處可見的,大家應該都是特別喜歡驢肉的味道,驢肉的營養(yǎng)也是很豐富的,蛋白質含量很高,而且是低脂肪的,吃了不容易長胖哦,保健作用也是很高的,那么驢肉上火嗎?

驢肉我們應該經常會吃吧,它有很好的味道,而且營養(yǎng)很多,能夠預防很多常見的疾病,例如高血壓,動脈硬化,食療價值是很高的,那么吃驢肉上火嗎,很多人想了解一下。

驢肉性平不易上火

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為,驢肉性味甘涼,有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲,療痔引蟲。另外驢肉還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。

驢肉湯的做法

驢肉甘酸而平,安心氣,解心煩,止瘋狂,補血益氣,治憂愁不樂,遠年勞損及風眩等癥。并謂可煮食,或以汁做粥食,故此湯對神志失調的患者較為適宜。

原料:驢肉 500 克

配料:料酒25 克 ,精鹽5 克 ,味精3 克 ,蔥段 10 克,姜片 10 克 ,花椒水、豬油各少許。

制作方法:

1、將驢肉洗凈,下沸水鍋中氽透,撈出切片。

2、燒熱鍋加入少許豬油,將蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水干,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精,注入適量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、姜,裝盆即成。

用法:空腹飲湯食肉,每日1次。

功效: 適用于更年期綜合征,出現(xiàn)神志病以及癲狂病,癥見憂愁不樂,喜悲欲哭者。

(責任編輯:楊綺琴 )

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