腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢

中醫(yī)認(rèn)為腐竹味甘、性平；具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效。腐竹還具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)楦裰泄劝彼岷亢芨?，…?a href="http://m.newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201709/2315126.html" target="_blank">詳細(xì)>>

營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克?！?a href="http://m.newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201709/2314735.html" target="_blank">詳細(xì)>>

常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥 防止血管硬化，保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的作用。具備清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功……詳細(xì)>>

腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺(tái)物等，對(duì)人體非常有益。腐竹的保健功能同豆?jié){相差無(wú)幾，幾乎適合一切……詳細(xì)>>

每100克腐竹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當(dāng)或超過了動(dòng)物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸……詳細(xì)>>