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干貝怎么泡發(fā)

2017-09-25 10:05:30      

1、先用清水將干貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟；

2、用手輕輕地將干貝洗凈，同時(shí)去邊角上的老筋，一定要洗干凈，注意要把泥沙都去掉；

3、把洗凈的干貝放入一個(gè)大玻璃碗中，加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過(guò)干貝為宜；

4、蒸鍋加水燒開，然后將干貝整碗放入，大火蒸30分鐘即可。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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