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哪些人不能吃木薯、木薯的注意事項

2017-09-22 14:01:23      

哪些人不能吃木薯、木薯的注意事項

一、哪些人不能吃木薯?

孕婦忌食。

二、木薯的適用人群

一般人均可食用。

三、木薯的食用禁忌

1、木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷,如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒。因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸,從而使人體中毒。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水加熱煮薯肉,使氰苷溶解。煮后用清水泡一個晚上。經(jīng)過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。

2、木薯忌與柿子同吃,同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

3、鮮木薯含淀粉多,易變質(zhì),清水煮后要盡快食用,以免變壞。

4、木薯不易消化,有胃病的朋友不建議多吃。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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