古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
【原料】絲瓜500克,干竹蓀50克,雞架一只,鹽適量,糖適量,姜、胡椒粉少許,淀粉、油、香油適量。
【制法】
1,將雞架洗凈,放入沙鍋內(nèi),放入姜片,加適量水煮開,小火慢煮30~60分鐘,待用。
2,將干竹蓀用水泡開,切成4厘米長(zhǎng)的段,絲瓜去皮,洗凈切成4厘米的長(zhǎng)條備用。
3,將煮好的雞架湯與竹蓀同煮入味,將竹蓀撈出待用。
4,炒鍋內(nèi)放入適量油燒熱,倒入絲瓜翻炒,再加入雞架湯,適量鹽,少許胡椒粉及適量糖,將絲瓜煮熟,再放入煮好的竹蓀同煮兩分鐘,最后勾芡,淋入香油拌勻即可出鍋。
此菜具有美容滋補(bǔ)之功效。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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