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腸炎
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四季豆 餐上的美味佳肴

2017-09-21 14:33:47      

扁豆是餐桌上的常見豆類蔬菜,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,食之能健脾胃,增進食欲。

又叫菜豆、四季豆、架豆、去豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。

功效

扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,經(jīng)常食用能健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。中醫(yī)認為:扁豆有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

適合人群

一般人都可食用。婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者更適合食用。

適用量

每次50~70克。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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