古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
扁豆是餐桌上的常見豆類蔬菜,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,食之能健脾胃,增進食欲。
又叫菜豆、四季豆、架豆、去豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。
功效
扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,經(jīng)常食用能健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。中醫(yī)認為:扁豆有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
適合人群
一般人都可食用。婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者更適合食用。
適用量
每次50~70克。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長:從事消化內(nèi)科臨床工作17年,擅長應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細>>
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