古熾明 副主任醫(yī)師
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女性到了更年期后就也特別注意營(yíng)養(yǎng)的流失,這是較為常見的更年期癥狀。因此,在這個(gè)時(shí)期里,補(bǔ)鈣就特別重要了。女性補(bǔ)鈣要吃些什么好呢?要知道,補(bǔ)鈣食物吃對(duì)才會(huì)真正起到補(bǔ)鈣的作用哦,一起來(lái)了解了解吧。
更年期女性補(bǔ)鈣吃什么
蝦皮。鈣的吸收要靠維生素D的參與,而蝦皮所含的維生素D就很高,一天至少要吃50克??梢杂梦r皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工,使人體對(duì)鈣的吸收更好,比如豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。
莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào),鈣的吸收率會(huì)更好。
豆奶。不論你所選擇的是純豆奶,還是香草味、巧克力味、還是草莓味的豆奶,要先確認(rèn)是不是加鈣的產(chǎn)品?,F(xiàn)在市面上出售的豆奶一般都加鈣, 其鈣的含量同普通牛奶的鈣質(zhì)含量相同。
酸奶。酸奶是鈣的好來(lái)源,不僅保留了鮮奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,還能刺激胃酸分泌,促進(jìn)新陳代謝。飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用為佳。
泥鰍。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
燕麥和煮熟的熱麥片。當(dāng)你用牛奶煮麥片的時(shí)候,它們會(huì)比清水煮的更加濃稠好味。
接下來(lái),再推薦幾款補(bǔ)鈣的食譜給大家
更年期女性的補(bǔ)鈣食譜
蝦皮豆腐湯:蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克,切成小方塊;蔥花、姜末及料酒。將蔥花在油鍋內(nèi)煸香,蝦皮、豆腐等入鍋加水燒湯??梢猿浞盅a(bǔ)鈣,常食有效。
麻醬涼拌菠菜:芝麻醬每100克含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中,無(wú)疑是芝麻醬的補(bǔ)鈣好搭檔。
香干慈菇木耳燴肉絲:香干4塊,豬肉150克,洗凈后切成絲,慈菇100克,剔凈洗后切成片,黑木耳15克,清水泡發(fā)后洗凈。按常法燴炒服食。不僅口味可人,而且有很好的補(bǔ)鈣作用。
黃豆豬蹄煲:黃豆含有豐富的鈣元素,而豬蹄含有的骨膠原蛋白,可作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。同時(shí)這道菜也很適合天冷的時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)食用。
更年期女性補(bǔ)鈣,多吃以上食物吧。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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