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發(fā)黃
掛號(hào)科室：中醫(yī)科 同類疾病：黃疸

做好吃的鮮橙蛋羹

2017-08-18 17:58:41      

做好吃的鮮橙蛋羹

這款甜品源自西班牙，亮麗的金黃色，頂上覆蓋著濃香的糖漿，滋味甜美，無(wú)需咀嚼，蛋白質(zhì)和熱量都很豐富。

材料：清水（75ml）、白砂糖（150g）、雞蛋（5個(gè)）、橙汁（適量）。

1、小鍋中加入75ml水和100g白砂糖，不停攪拌并慢火煮至糖漿發(fā)黃黏稠時(shí)將鍋離火，把糖漿平均分別倒入4個(gè)模杯中待冷。

2、用打蛋器將雞蛋和剩余的白砂糖攪拌均勻，再倒入適量鮮橙汁攪拌。然后將混合物倒入已裝有糖漿的4個(gè)模杯中。

3、將熱水倒入烤盤(pán)中，水的高度應(yīng)達(dá)到模杯高度的1/2，在爐子上將水加熱到煮沸。

4、烤箱預(yù)熱至180攝氏度，再將烤盤(pán)移入預(yù)熱的烤箱中烤20~25分鐘，至蛋羹凝結(jié)，取出待冷，冷藏兩小時(shí)后即可食用。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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