面包新語(yǔ)店內(nèi)老鼠亂竄 教你自制面包更安全

你能想象面包店里有老鼠的畫面嗎？被老鼠碰過(guò)的面包你還敢吃嗎？

“面包新語(yǔ)”老鼠事件

近日，網(wǎng)站一段老鼠在面包上來(lái)回溜達(dá)的視頻引起網(wǎng)友的熱議。據(jù)悉，7月31日，無(wú)錫一家“面包新語(yǔ)”店內(nèi)，一只老鼠在陳列的面包上來(lái)回溜達(dá)，引眾人圍觀拍照。

從視頻中看到，在面包店的玻璃櫥柜里，一只體型不小的老鼠在柜臺(tái)內(nèi)的冰淇淋蛋托上肆無(wú)忌憚地溜達(dá)著，而一旁則是各類待售的蛋糕和面包。這一幕引得眾人圍觀拍照，周邊卻沒(méi)有工作人員的身影。整個(gè)視頻持續(xù)11秒，直到畫面最后出現(xiàn)了“面包新語(yǔ)”四個(gè)字。

“面包新語(yǔ)”總部工作人員冉小姐表示，該店產(chǎn)品已全部被下架，門店已主動(dòng)停止?fàn)I業(yè)，總部在進(jìn)行全面的內(nèi)部審查。

得知超市出現(xiàn)老鼠的事情后，不少消費(fèi)者都感到惡心和不可思議，有消費(fèi)者表示“一直覺(jué)得面包新語(yǔ)是個(gè)大牌子店鋪，以前基本上每天都會(huì)在這里買早餐，現(xiàn)在想想面包柜里出現(xiàn)老鼠的畫面，真是太惡心了”。

對(duì)于“老鼠”事件，面包新語(yǔ)工作人員稱，出了這樣的事情，他們也很意外，當(dāng)天晚上就將面包等撤柜，目前一直在搞清潔工作，“我們現(xiàn)在也在調(diào)查核實(shí)，稍后我們總部會(huì)在官方網(wǎng)站上發(fā)布相應(yīng)回復(fù)?！弊蛲?，面包新語(yǔ)官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，將全力督促加盟店進(jìn)行調(diào)查，查明真實(shí)情況。

超簡(jiǎn)單的自制面包做法

如果你想吃面包，又擔(dān)心面包店的不衛(wèi)生，不妨自己動(dòng)手在家做。面包應(yīng)該怎么呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，如果你有面包機(jī)和烤箱的話。

每天上班，都會(huì)在面包店站很久，各式各樣的面包不知道選哪一種，買好之后又總是一邊叼著一塊面包吃，一邊急匆匆的奔跑著擔(dān)心遲到，這樣肯定不行。如果自己在家做面包，可很多人都覺(jué)得在家做面包太麻煩，看看小編分享給大家的面包制作方法吧，特別簡(jiǎn)單！

黑芝麻核桃面包

原料：面包粉 320g，淡奶油 50g ，牛奶120g ，雞蛋1個(gè)， 砂糖40g ，鹽3.5g，玉米油30g ，酵母3.5g，黑芝麻20g ，核桃碎25g。

做法：

1、液體部分先放入面包桶里，然后加入砂糖和鹽，最后放入面包粉和酵母。

2、選擇菜單鍵第三項(xiàng)有機(jī)雜糧/全麥程序，全程是3小時(shí)17分，烤色選淺，重量默認(rèn)700g。

3、最后再放入黑芝麻和核桃在投料盒子處，在按下啟動(dòng)鍵，剩下的工作都交給PE8990SH面包機(jī)自動(dòng)完成。

牛奶面包

很簡(jiǎn)單的，用面包機(jī)來(lái)和面，自己手工整形，然后用烤箱來(lái)烤一下。

原料：牛奶100毫升，雞蛋3個(gè)，歐登堡淡奶油6湯匙，鹽1茶匙，白糖6湯匙，面粉3杯，法國(guó)燕子耐高糖高油酵母3茶匙。

做法：

1、按順序放進(jìn)面包機(jī)里，進(jìn)行第一次揉面。第一次揉面結(jié)束后，加入20克黃油，等待第二次和面；

2、第二次和面結(jié)束后，將面包桶提出，面包機(jī)斷電。面包桶蓋上保鮮膜，放在室溫（大概18度左右）中發(fā)酵40分鐘左右，取出面團(tuán)，分割成幾塊，團(tuán)成圓團(tuán)之后，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右（醒發(fā)也可以放在冰箱的冷藏層，松弛半個(gè)小時(shí)，這樣效果更好，整型時(shí)更容易定型）；

3、整形成需要的形狀，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右；

4、烤箱160度預(yù)熱5分鐘，放入發(fā)酵好的面團(tuán)。如果用烤盤直接烤，烘烤15分鐘左右即可（喜歡吃面包皮顏色淺的，也可以在上面蓋上錫紙）；如果放進(jìn)土司盒里烤，450克的大概烘烤40分鐘。

自制面包很簡(jiǎn)單吧！趕快動(dòng)手做面包吧！