古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
春夏之交,陣雨不時光顧,氣溫也逐漸攀升,能清熱祛濕的湯水是此時的食療主角,今天給大家介紹的黃豆芽節(jié)瓜沙丁魚湯便是一例。黃豆芽利濕熱、潤肌膚,節(jié)瓜健脾、生津、正氣,加上補(bǔ)腦益智的沙丁魚一起煲湯,氣味清潤,是適合一家大小飲用的靚湯。
做法:
1、 豆芽洗凈,節(jié)瓜洗凈,削皮,切厚塊;
2、 洗凈宰好的沙丁魚,瀝干水分;
3、 拍裂一小塊姜,熱鍋后用姜塊擦一遍鍋,接著放兩湯匙油,待油六成熱下沙丁魚,兩面煎至微黃;
4、 將6碗水倒入瓦煲煮沸,放入豆芽、節(jié)瓜、姜片和煎好的沙丁魚,武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲一個小時,下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:
清肺熱,除痰火,利尿去濕。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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