古熾明 副主任醫(yī)師
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核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,可健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、潤(rùn)膚黑發(fā)。但美中不足的是,核桃仁中油脂含量高,吃多不好消化。醋能夠消食開(kāi)胃,還能解毒,不妨做一道醋泡核桃仁,既好吃又不膩。
選一個(gè)干凈的能密封的玻璃瓶,然后取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中,密封10天后就可以吃了。在吃的時(shí)候也要注意,不要只吃核桃仁,最好找個(gè)生活中用的小勺,每次盛一勺,連醋一起食用。
醋泡核桃仁像醋泡花生一樣,也是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃小菜,它不僅能健胃消食,還能防病保健。另外,由于核桃能“潤(rùn)膚黑發(fā)”,因此可以說(shuō)是老少皆宜。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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