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糖尿病
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花生是顆“養(yǎng)心丸”

2017-07-27 17:21:19      

食用花生可以顯著降低血液中7%~25%的總膽固醇和10%~33%的壞膽固醇水平,減少罹患冠心病的風(fēng)險。

花生保護(hù)心血管的作用與花生富含膳食纖維、維生素E、葉酸、銅、鎂、鋅、鐵、硒、碘等元素有關(guān),葉酸可減少患冠心病的風(fēng)險。花生的蛋白質(zhì)含量為20%~30%,僅次于大豆。

花生還可預(yù)防糖尿病。花生是擁有最低血糖指數(shù)的食物,遠(yuǎn)低于主要谷類食物的血糖指數(shù)。研究證實,經(jīng)常食用花生可降低Ⅱ型糖尿病發(fā)病率。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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