古熾明 副主任醫(yī)師
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用料:生的帶紅皮花生50g、生糯米20g、水250ml、糖1大匙。
花生酪的做法
1、先將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時(shí)以上泡軟。
2、將泡好的花生和糯米放入攪拌機(jī)中加250ml水打成漿。
3、用篩網(wǎng)將漿中的渣滓過(guò)濾出來(lái)。
4、過(guò)濾好的漿加入糖,放入小鍋中,小火加熱,一定要一邊加熱一邊攪拌,否則糯米成分會(huì)結(jié)塊,回越來(lái)越稠,一直加熱到冒泡即可關(guān)火。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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