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夏日爽口涼菜涼拌酸辣土豆絲

2017-07-27 16:44:43      

夏日爽口涼菜 涼拌酸辣土豆絲

食材：土豆、青椒、干紅椒、鹽、白醋、生抽、麻椒。

做法：

1、土豆切絲，用清水淘洗干凈。青紅椒去籽切細絲。

2、鍋內入水，水開后，放土豆絲焯燙迅速撈出放入涼水盆內用涼水沖泡。

3、把用涼水沖洗后的土豆絲過下涼開水后撈出，放到盤子內。放上青紅椒絲、精鹽、倒入白醋、生抽拌勻，鍋內倒油放麻椒熬至油熱后蓖出麻椒，趁熱把油倒到土豆絲上，拌勻即可。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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