古熾明 副主任醫(yī)師
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孜然羊肉片
原料:羊肉片、香菜、花椒、蔥、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、鹽、辣椒面。
做法:
1、羊肉片提前化凍,香菜洗凈瀝干水分切段。
2、鍋燒熱倒油,下幾?;ń?,出香味后,將花椒撈出不用。
3、隨后下蔥、姜。
4、倒入羊肉片翻炒至變色。
5、調(diào)入少許糖、料酒、生抽,繼續(xù)翻炒至水收干。
6、下孜然粒、孜然粉、鹽。
7、最后倒入辣椒面,放入香菜段炒勻即出鍋。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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