寶媽煩惱：孩子不愛吃蔬菜怎么辦？

偏食和挑食幾乎是所有孩子都會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象，所表現(xiàn)的現(xiàn)象往往都是孩子不愛吃蔬菜，或者喜歡單一的食物，這樣久而久之孩子就會(huì)容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)象，有什么辦法可以讓孩子喜歡上吃蔬菜呢？

寶寶不愛吃蔬菜怎么辦

將蔬菜做成健康沙拉。不要再做單調(diào)的炒青菜，而是蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，變換口味，寶寶也許會(huì)喜歡。

滿足感官。或許把蔬菜剁成餡兒，能一時(shí)哄孩子吃下去，但可能導(dǎo)致兩個(gè)結(jié)果：一旦他得知自己被騙了，今后再也不碰同類食物了；他還可能長(zhǎng)期拒絕沒有“精加工”的蔬菜。因此，哄騙不是長(zhǎng)久之計(jì)。要讓孩子愛上蔬菜，首先要滿足其感官的需求，比如形、色、香、味。孩子看到、摸過、聞到、嘗嘗，才可能喜歡上。

蔬菜做餡或和面。可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉中，制成各式糕點(diǎn)，或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機(jī)里做成果蔬汁，這樣保準(zhǔn)孩子都搶著喝。每一餐最好多給孩子提供幾種蔬菜，讓他們覺得每一口都新鮮。做法上也可以換著花樣來，炒、拌、入湯等都可以。

嘗試新口味。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因?yàn)樗麄円呀?jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹了自己的經(jīng)驗(yàn)：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會(huì)喜歡上那種味道，說不定就吃上癮了?！币虼?，去菜市場(chǎng)挑選那些平常少吃的蔬菜吧，因?yàn)閷殞氁蚕矚g新意。

讓孩子參與做飯。經(jīng)過擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程，或許孩子會(huì)珍惜自己的勞動(dòng)成果，開心地吃下去。有機(jī)會(huì)的話，還可以讓孩子嘗試種菜、采摘。

媽媽們?cè)诮o孩子吃蔬菜時(shí)還有一些誤區(qū)是需要注意的哦。

寶寶吃蔬菜的誤區(qū)

沖洗不當(dāng)。將買回的新鮮蔬菜放在清水里浸泡20分鐘左右，讓農(nóng)藥充分溶解在水中，然后用清水反復(fù)沖洗；或在淘米水中浸泡10分鐘后，再反復(fù)用水沖洗干凈。

給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜。苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

燒煮得太久。用大火快炒蔬菜，這樣不僅色美味好，而且菜里的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失得也最少。若在燒菜時(shí)加些醋，還很利于維生素的保存。

過量食用胡蘿卜素。雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢(mèng)話等表現(xiàn)。

寶寶不愛吃蔬菜，家長(zhǎng)要有正確的方法來改善哦。