古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:熟豬大腸,尖椒,紅椒少許
佐料:八角1個,花椒粒適量,蔥花,姜末,蒜末,鹽,老抽,味精,香油各適量。
做法:
1、 蔥姜蒜末,八角,花椒粒備齊。
2、 尖椒切滾刀塊,少許紅尖椒塊。熟豬大腸從中間剖開,去除里面多余的脂肪,用清水反復(fù)沖洗,這樣可以去除臭味,控干水分再切成小段備用。
3、 鍋里放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香。
4 、放入切好的豬大腸煸炒,一直炒到豬腸變干沒有水分為止。
5、 倒入少許老抽繼續(xù)煸炒到豬腸干香。
6、 放入蔥花,姜末,蒜末煸炒出香味,接著放入尖椒塊煸炒片刻,最后加鹽,味精調(diào)味,淋少許香油即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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