孕婦補充葉酸的食譜

孕婦是一耳光非常特殊的群體，她們不管是在飲食還是日常的活動中都是需要別人小心謹慎的照顧的，特別是在營養(yǎng)方面一定要保證有足夠的營養(yǎng)吸收。而葉酸是孕婦在孕期非常需要補充的一種營養(yǎng)元素，那么孕婦如何補充葉酸呢？

孕婦補充葉酸食譜

酥炸雞肝

葉酸含量：1172.2微克/100克。

原料：雞肝300克，蛋黃2個，淀粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量。

制作方法

1、黃、淀粉拌勻成蛋漿。

2、肝切去油脂洗凈，抹干水分，一切為4塊，加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然后沾上蛋漿，再粘生粉。鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。

適用人群：孕婦跟產(chǎn)婦

補葉酸營養(yǎng)提示：雞肝在動物肝臟中營養(yǎng)是最高的，含豐富的維生素及鐵質(zhì)，是很好的增血食品。適量補血可防止產(chǎn)婦發(fā)生貧血癥。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。

豬肝燴飯

葉酸含量：425.1微克/100克。

原料：米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜 末5克，蝦仁10克 ，淀粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克， 料酒3克。

制作方法

將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調(diào)入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、淀粉。將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開水燙熟。鍋置火上，放 色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。鍋置火上，在鍋內(nèi)依次放入洋蔥 片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。

適用人群：孕晚期的準媽媽。

補葉酸營養(yǎng)提示：此飯色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富，具有補肝、養(yǎng)血、明目的 功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，并可防止早產(chǎn)和死胎發(fā)生。