含葉酸的食物常吃它竟可補充葉酸

2017-07-26 15:41:00

葉酸是維生素家族的一員，被稱為維生素B9，是一種水溶性維生素，也是我們?nèi)梭w的一種重要的營養(yǎng)元素。人若是缺乏葉酸則會引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥，對于孕婦來說葉酸是非常重要的，那么你知道含葉酸的食物有哪些嗎？

1、谷物類食物

含有葉酸的谷物類食物有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。準備懷孕的女性可根據(jù)自己的喜好選擇。

2、水果

含有葉酸的水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

香蕉薯泥：準備適量的香蕉馬鈴薯、草莓和蜂蜜。做法：先將香蕉去皮、搗碎；馬鈴薯洗凈、去皮，放入鍋中蒸熟后，壓成泥，放涼；然后把將香蕉泥、馬鈴薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。

3、深綠色蔬菜

含有葉酸的深綠色色蔬菜有萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。分享一道富含葉酸的蔬菜食物。

燒油菜：準備油菜、豬油、植物油、醬油、蔥段姜末、雞精、鹽適量。做法：將油菜洗凈、切段；鍋內(nèi)放少許油，燒熱后先放豬油丁炒至半透明，再加蔥段、姜末，隨即放油菜稍加翻炒。

4、動物食物

含有葉酸的動物食物有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類等。分享一道含葉酸的肉類食物。

鮮筍紅燒肉：準備五花肉、罐頭筍、青菜花、蔥頭、紅棗適量。做法：將蔥頭洗凈，切片；五花肉切成正方形、罐頭筍切塊，放入開水中燙一下，撈出；再在鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉煮開，改小火煮至五花肉熟爛，再加入淀粉勾芡，撒上香油，盛入盤中；最后把青菜花洗凈，放入開水中汆燙、撈出瀝干，放入五花肉盤中，淋上適量鹵汁即可。

5、豆類、堅果類食物

含有葉酸的豆類及堅果類食物有黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、葵瓜籽、花生等。