三伏天吃什么蔬菜好？多吃冬瓜清涼消暑

三伏天天氣炎熱，很多人都因?yàn)橹惺钭∵M(jìn)了醫(yī)院。要想安全度過三伏天，一方面要注意一些禁忌，另一方面要學(xué)會(huì)利用飲食消暑。

三伏天有三禁忌

那么三伏天有哪些禁忌？以下三件事，就是需要特別注意的。

一、忌暴曬

曬黑只是一方面，皮膚曬傷、光老化、皺紋，甚至皮膚癌，是暴曬帶來的更大的風(fēng)險(xiǎn)。

陽光中的紫外線，會(huì)引起皮膚脫皮、紅斑，嚴(yán)重的甚至?xí)鹚?。紫外線中的UVA，更是會(huì)穿透玻璃，深入真皮層，破壞膠原、彈力纖維，讓皮膚提前衰老，甚至引發(fā)皮膚癌。

除了皮膚之外，強(qiáng)烈的陽光還會(huì)損傷眼睛。如果我們沒有做好足夠的防護(hù)，紫外線就可能對晶狀體、視網(wǎng)膜黃斑、角膜等眼球結(jié)構(gòu)造成損傷。

1、上午10點(diǎn)到下午2點(diǎn)紫外線最強(qiáng)，應(yīng)該避免這個(gè)時(shí)段出去。

2、外出時(shí)，選擇合適衣物，比如長袖、立領(lǐng)的衣服。另外，潮濕的衣物防曬能力減弱。

3、一般來說，日常出門使用SPF15左右、PA++左右的防曬霜，就足夠了。

4、建議到正規(guī)眼鏡店，選擇質(zhì)量合格并且明確標(biāo)明具有阻擋紫外線功能的太陽鏡。

二、忌缺水

一般來說，為了維持正常的生理功能，每人每天差不多需要1.5升。

但是，在高溫環(huán)境下或是運(yùn)動(dòng)勞動(dòng)后，大量出汗的情況下，每天的水需要量可以增加到2升至16升！

水是生命之源，身體需要的時(shí)候，一定要滿足。

如果存在腎結(jié)石、痛風(fēng)、糖尿病等情況，多喝水還能達(dá)到預(yù)防治療的作用。

但是有一點(diǎn)，口渴的時(shí)候，水別喝得太快，否則胃會(huì)覺得飽脹難受。

至于喝什么水，最推薦的，永遠(yuǎn)是白開水。炎夏補(bǔ)水要記牢，小口慢飲來解暑。

三、忌久坐

天一熱，人就變得更懶。待在陰涼的房間里，窩在沙發(fā)里捧著西瓜看電視，坐著就不想起來。

美國糖尿病學(xué)會(huì)2016版指南中明確指出：所有人都應(yīng)該減少久坐時(shí)間，特別是避免久坐超過90分鐘。

久坐還容易導(dǎo)致腿腳腫、下肢血栓形成，加速脊柱老化。

久坐危害大，最好每隔半小時(shí)就起身活動(dòng)活動(dòng)。

換一個(gè)容積小的杯子喝水，水喝完了，就會(huì)起身去接水。這樣既活動(dòng)了筋骨，又能多喝點(diǎn)水，一舉兩得。

在清晨日頭未升或是夜晚暑氣消散的時(shí)候，可以出門走走鍛煉一下，或者跳跳廣場舞活動(dòng)一下筋骨。

三伏天吃什么蔬菜？

三伏天除了要注意上述事項(xiàng)外，還要注意飲食，多吃些消暑的食物，如冬瓜、西紅柿等蔬菜。

冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。

中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。

煮冬瓜湯時(shí)，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

苦瓜

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。

苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。

其實(shí)，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

茄子

夏季也是茄子上市的季節(jié)，你知道茄子的功效嗎？茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。

其中維生素具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。

茄瓜原產(chǎn)東南亞，晉代后傳入中國，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和綠白茄之分。過去白茄子不是很常見，隨著這幾年的普及，逐漸被人所接受。

跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有藥用價(jià)值，可用于祛斑美容、治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等。

芹菜

芹菜營養(yǎng)豐富，是一種具有保健作用和藥用價(jià)值的蔬菜。芹菜不僅富含鉀、鈣、鐵等元素，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素。芹菜葉、莖含有芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，有降壓、利尿、健脾、增強(qiáng)食欲的作用，還可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)和痛風(fēng)的食療蔬菜。不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)，因?yàn)榍鄄巳~中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖。

西紅柿  　　

西紅柿甜酸適口，營養(yǎng)豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經(jīng)，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。夏天常吃些西紅柿可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。據(jù)專家介紹，夏季應(yīng)該多吃西紅柿，還有一個(gè)重要的原因——防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。

通心菜

通心菜是夏天的蔬菜，有著清熱潤腸的功效。通心菜性涼，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。且其嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。空心菜除了通便，還有排毒的作用。空心菜中含有的木質(zhì)素能夠提高細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，可殺菌消炎；果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。

如果你不想三伏天中暑的話，不妨多吃上述消暑蔬菜吧！