古熾明 副主任醫(yī)師
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菠菜餅:原料是30g的半熟菠菜,米粉2杯,白糖3大勺和少許鹽。將煮至半熟的菠菜,擠出水分切成條狀,在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少許鹽,均勻攪拌。再將攪拌好的米粉,放入篩中,篩選兩次,混合白糖,然后鋪成3cm的厚度,用鍋蒸。20分鐘后就可以享用了。
炸菠菜煎餃:所需原料是餃子皮(面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 鹽少許),餃子餡(雞肉末80g,洋蔥末2大勺,香菇末2大勺,鹽、胡椒、面包碎屑2大勺)。準(zhǔn)備好原料后,先將面揉均勻,然后搟成圓形的薄片皮,約7cm大小,按面粉的份量做餃子餡,將餡用餃子皮包好,在平底鍋里放入餃子,撒點(diǎn)水,將蓋子蓋上,煎餃子。聞到香味后就可以食用嘍!
幾種可口的菠菜小品,原料都非常簡(jiǎn)單,制法也不復(fù)雜。寶寶們一定會(huì)盡情享用的。看著寶寶幸福地吃著不同花樣的菠菜小品,媽媽們肯定是甜在心頭、美在心頭!相關(guān)鏈接:菠菜是藜科本草植物,文獻(xiàn)記載,菠菜又稱菠、波斯菜、赤根菜等。
菠菜的種類很多,按其葉子的形狀可分為大葉、圓葉、尖葉三種;按栽種的季節(jié)又可分為春、夏、秋、冬四季菠菜,其中以綠色葉肥、鮮嫩、無(wú)蟲(chóng)病的秋種者為佳。菠菜具有肥嫩的綠葉、粉紅色的根。故有“紅嘴綠鸚哥”之美稱。菠菜食用的方法有多種多樣,可炒菜、涼拌、燒湯、制餡等。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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