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平時(shí)食用菠菜的注意事項(xiàng)

2017-08-04 15:52:04      

平時(shí)食用菠菜的注意事項(xiàng)

挑選菠菜以菜梗紅短,葉子新鮮有彈性的為佳。

選購(gòu)菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象,要予以剔除。

現(xiàn)在的菠菜幾乎全年有售,通常,春季的菠菜比較短嫩,適合涼拌;而秋季的菠菜比較粗大,適合炒著吃,或者做湯。

因?yàn)椴菟嵋兹苡谒?,因此無(wú)論是哪一種吃法,在食用菠菜前,最好都先將它放入開(kāi)水中焯一下,這樣做就可以有效地除去80%的草酸,然后再炒,拌或做湯就好。


(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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